Honey Lime Chicken

Honey Lime Chicken

Medicina para el paladar

Por alguna de esas cosas del destino, no falla que me enferme al llegar las vacaciones de Navidad. Este año no quería saber nada de médicos así que me traté con una colección de remedios caseros y vitaminas. Entre los ingredientes que más utilicé para tratarme estaban la miel y los limones. Aún con estos en casa decidí tratar una nueva medicina, pero de sabor.

Esta receta requiere un poco de preparación pero el tiempo adicional vale la pena. Hoy el sabor que nos une es el del Honey Lime Chicken.

papas

La miel y los limones se utilizarán como marinado y salsa.

Para esta receta necesitaremos:
• 2-3 limones (limas) grandes • miel • 2 pechugas de pollo • aceite de oliva extra virgen • italian bread crumbs (opcional) • sal y pimienta al gusto

INSERT

Para preparar el marinado combina 1/2 de taza de aceite de oliva, 1/2 taza de miel, el jugo de 2 limones, 1/4 de cucharadita de sal y otra de pimienta. Mezcla bien.

monda

Pica las pechugas en trozos.

lava

Y colócalos en el marinado entre 30 minutos a 2 horas.

cocina

Añade sal al pollo y cocínalo al sartén junto al marinado a fuego alto por unos de 15-20 minutos. Es importante hervir bastante el marinado para cocinarlo y eliminar cualquier contaminación del pollo.

Una alternativa es cocinar un poco el pollo en mantequilla y añadir una mezcla de marinado nueva para salsa. Cocina el pollo siempre en la salsa para que lleve consigo siempre los jugos del limón y de la miel.

cebolla

Sirve sobre arroz integral. Puedes prepararlo solo o con cebolla.

cebolla

TIP: Si quieres una textura más crujiente puedes empanar el pollo utilizando bread crumbs o harina.

papa y cebolla

Ralla la cáscara de los limones para darle más gusto al empanado.

huevo3

Añade la cáscara a los bread crumbs o harina.

huevo3

Saca el pollo del marinado directo al empanado. Recuerda añadirle sal a tu gusto.

huevo3

Dora al sartén con un poco de aceite de oliva.