Brandy Cream Chicken

Brandy Cream Chicken

Nada mejor que cocinarle a un pana

No he abandonado la cocina, pero últimamente tengo tantas responsabilidades que he dejado de un lado el documentar mis creaciones. Como dije, sigo cocinando, pero no necesariamente invento algo nuevo. Así que he decidido invitar frecuentemente a algún amigo o amiga a comer en casa para retarme.

La primera invitada es mi querida amiga Jeilo. Esta guapa de Colombia pidió un plato de pasta, en salsa rosada y que no llevara mariscos. Luego de pensar un rato decidí trabajar sabores fuertes pero delicados (así como ella). Como proteína seleccioné pechuga de pollo, aunque el sabor de este plato vendrá de los acompañantes. El sabor que nos une hoy es el de la Brandy Cream Chicken.

INSERT

Hay 4 ingredientes fuertes en esta receta: prosciutto, tocineta, zeta porcini y brandy.

Para esta receta necesitaremos:
• 1/2 taza de brandy • crema espesa • 1/2 cebolla grande • 2 pechugas de pollo • 4 lascas de jamón prosciutto • 4 lascas de tocineta • mantequilla • zetas porcini • tomates enlatados • albahaca fresca • pasta corta • sal al gusto

papas

Comienza con conrtar todos los ingredientes en trocitos.

monda

Una vez piques todo, cocina en mantequilla a fuego medio el pollo, la tocineta y el jamón.

lava

Añade el brandy.

cocina

Suma las zetas y la cebolla y cocina por 10 minutos.

cebolla

Añade crema espesa. Aparte hierve la pasta y liqua los tomates junto la albahaca para crear la salsa de tomate.

papa y cebolla

Añade un poco de la salsa de tomate y cocina con queso parmesano.

huevo

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Disfruta con una buena conversación junto a tu pana. ¡Buen provecho! :)

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